Jedlo úžasným spôsobom spája ľudí. Nejde len o prostriedok, ktorým sa človek zasýti, jeho význam je oveľa hlbší. Už od nepamäti boli pohostenia spôsobom ako sa prepájali mosty medzi medzi ľuďmi a dnes to nie je inak. Na každej rodinnej oslave nájdete jedlo od výmyslu sveta, plné bohatej chuti a nádherných reakcií, ktoré potešia aj najnáročnejších hostí. Kuchyňa je veľkou mapou inšpirácií a preto mnohí kuchári v nej radi experimentujú. Dôležité však je nezabúdať aj na tradičné a overené recepty. Jedlá našich predkov boli síce jednoduché, no i chuť bola vyvážená. Skvelým príkladom je makovnik.
Tradícia plná chuti
Makovník predstavuje druh závinu, ktorý môžete ponúknuť ako dezert, alebo ho môžete jesť ako samostatný chod v akúkoľvek hodinu dňa. Ide síce o sladký pokrm, ale hodnota maku výživovo presahuje nežiadúce účinky cukru a tým obmäkčí aj najzarytejších priaznivcov diét. Makovník je koláč, ktorý keď sa pečie tak má tvar závinu, no po vybratí z rúry sa naporcuje na menšie roláky, ktoré perfektne sadnú do dlane. Okrem maku sa tieto záviny zvykli plniť tvarohom s hrozienkami, orechmi či kakaom. To záviselo najmä od vybavenosti špajze a od mlstných jazykov domácich. Makovník nie je zákuskom, je to druh sladkého pečiva, koláč, ktorý vám vďaka maku dodá energiu a výživové hodnoty. Okrem toho, že je zdravý, je ak veľmi chutný. Na prípravu chutného makovníka si musíte zaobstarať nielen kvalitné ingrediencie, ale aj overený recept. Postupnosť prác musí byť zachovaná a ak chcete, aby bol makovník krásne nadýchaný, nezabudnite cesto dobre vypracovať. Ak chcete chuť makovníka niečím ozvláštniť, tak môžete do plnky pridať ovocie a to buď višne, čerešne, alebo brusnice. Mak má v slovenskej tradičnej kuchyni nezastupiteľné miesto. Okrem jeho príjemnej chuti doprajete jeho konzumáciou telu aj iné benefity. Mak chráni vaše kosti, srdce, mozog, nervový systém, je bohatým zdrojom mnohých minerálov a vitamínov.
Ochutnajte nové chute maku
Existuje viacero druhov maku, ktoré sa líšia nielen výzorom, ale aj chuťou. Ak zaradíte mak do svojho pravidelného jedálnička, čoskoro pocítite jeho benefity. Vyskúšajte aspoň raz do týždňa napiecť makovník, makovú štrúdľu, pečené buchty plnené makom, rezance s makom alebo makové rožky. Vďaka vernosti tradičným receptom obohatíte svoju kuchyňu o overené, chutné a zdravé recepty. Inšpirácie pre skvelé recepty nájdete aj na internetovej stránke https://magazin.penam.sk/.