Kategória: Alkoholické nápoje

Domáce pivo – moje prvé skúsenosti

Asi málokto z nás nevie, čo je to pivo. Určite ho každý pozná, či už sa s ním stretol na škole v partii kamarátov, alebo k nemu pričuchol až v dospelosti. Ja som sa ako väčšina mojich rovesníkov stretol s pivom v období školských čias. Pivo nám odjakživa spríjemňovalo teplé letné večeri, alebo aj tie studené zimné. S pivom sa jednoducho príjemné trávi čas v spoločnosti rodiny, priateľov či partnerov. Ale čo tak si spraviť domace pivo?

Už predtým som o tom počul, ale teraz som sa to rozhodol vyskúšať. Prezrel som si všemohúci prehliadač a našiel si tam potrebné suroviny, komponenty, postupy na výrobu piva a jednoducho všetko čo je potrebné na výboru domáceho piva.  O pár dní mi všetko prišlo a pustil som sa do „varenia“. Na začiatku som si zaobstaral set na výrobu piva, mladinový koncentrát, pivné kvasinky (boli súčasťou balenia) a kvasný cukor. Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt beerPrvým a veľmi podstatným krokom bolo vyčistiť celý domáci pivovar a všetko čo príde do kontaktu s pivom. Tento krok je dôležitý, aby sa do piva nedostali zlé baktérie, ktoré by našu snahu rýchlo zničili a pivo by nebolo pitné. Neskôr, keď bolo všetko dôkladne poumývane, dal som zovrieť vodu v kanvici. Do vody cca asi 2 l som následne vložil zatvorený mladinový koncentrát, aby sa zahrial a dal sa ľahšie vyklopiť do fermentačnej nádoby. Kvasinky som zmiešal v menšom pohári s vodou, a poriadne ich pomiešal.  Potom som ich zamiešal do fermentačnej nádoby, kde už bol mladinový koncentrát a voda. Postupne som doplnil vodu na objem, na ktorý bol mladinový koncentrát pripravený v pivovare. V mojom prípade to bolo 23 l. Ešte bolo ale potrebné urobiť jednu vec, a to, pridať kvasný cukor do mikropivovaru. Keď bolo všetko vo fermentačnej nádobe, tak som domáci pivovar dôkladne premiešal a odložil na tmavé a chladné miesto v byte. Keďže bola jeseň, jediné vhodné miesto bolo v chodbe pri dverách (ďaleko od radiátorov). Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt beerPotom som už len čakal, kým kvasná zátka na mojom domácom pive prestane bublať. Stalo sa tomu tak asi po 1,5-2 týždňoch. V tomto kroku bolo pivo na pol ceste. Ešte sa zlatistý mok musí postupne nafľaškovať, kde prebieha sekundárne kvasenie. Čiže na pivo som si ešte musel počkať. Po 2,5-3 týždňoch som sa dočkal. Ochutnal som prvú fľašku a mala príjemnú chuť a na srdci ma hrialo vedomie, že fľašiek mám ešte 45. Pocit z dobrej odvedenej práce som si užíval aj nasledujúce týždne, keď som si po práci dal jedno či dve poriadne vychladené. Postupom času, som si osvojil spôsoby ako spraviť domáce pivo ešte chutnejšie a dodnes neľutujem svoje rozhodnutie vyskúšať si pivo pripraviť doma.

Všetkým budúcim „pivovaričom“ prajem veľa príjemne strávených chvíľ pri príprave ich obľúbeného domáceho piva.

 

Predaj vína, biznis aj umenie

V súčasnom svete je konzumácia alkoholických nápojov veľmi populárna. Niektorí uprednostňujú jeho konzumáciu bez výčitky každý deň, niektorí s alkoholom prichádzajú do kontaktu len sporadicky. Bez alkoholu sa nezaobíde už takmer žiadna menšia oslava úspechu či nejedna voľná chvíľka, ktorá má byť využitá naplno. Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt wineViacerí ľudia majú v obľube alkohol konzumovať priamo v baroch či reštauráciách, iní uprednostňujú jeho konzumáciu doma v tichosti spolu so sledovaním obľúbeného seriálu či za prítomnosti najbližších. Alkohol sa dá piť prakticky kdekoľvek na svete. Dôležité však je, o aký druh alkoholu sa jedná. Zoženieme už snáď všetko – od nápojov s minimálnym obsahom alkoholu až po tie silnejšie, pri ktorých stačí len pár pohárikov a človek stráca pôdu pod nohami. Populárnym nápojom s určitým obsahom alkoholu je víno. Nie je žiadnym tajomstvom, že pitie vína má na ľudský organizmus blahodárne účinky. Aj to je dôvod, prečo ho viacerí uprednostnia pred ostatnými alkoholickými nápojmi. Dopady na zdravie človeka majú za následok to, že veľa ľudí si ho v menšej dávke dopraje takmer každý deň za jedným cieľom – podporiť zdravie a predĺžiť si tak život. A kde je dopyt, tam je aj ponuka. Dnes už nájdeme veľký počet výrobcov, ktorých predaj vina je hlavnou podnikateľskou činnosťou. Táto činnosť sa dá realizovať už takmer kdekoľvek, kedykoľvek a akýmkoľvek spôsobom. Zákazníci majú na výber, či uprednostnia fľaškové víno z kamenných predajní alebo dajú radšej prednosť vínu sudovému, získanému priamo z viníc producenta.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt winePredaj vína je činnosť prakticky nenáročná. Na to, aby sa táto činnosť mohla realizovať, potrebuje výrobca len disponovať kvalitnými vinicami, priestorom na jeho výrobu a musí byť o jeho víne šírená osveta. Ak je víno už vyprodukované, pred podnikateľom stojí viacero rozhodnutí. Najdôležitejším je rozhodnutie o tom, akým spôsobom sa bude predaj vína realizovať. Tých spôsobov je v dnešnom svete hneď niekoľko. Aj keď býva víno zväčša umiestnené v regáloch supermarketov či v rozličných vinotékach, veľmi populárnym sa stáva aj predaj vína cez internet. Internet posunul hranice oveľa vyššie a dnes už nájdeme veľmi málo zákazníkov, ktorí by s nákupom cez internet ešte neprišli do styku. Cez internet veľmi jednoducho a rýchlo získajú prehľad o tom, kto sa predaju vína venuje a kde je možné víno kúpiť. Veľkým plusom je najmä to, že zákazníkovi šetrí čas. Ďalšou výhodou je aj to, že existuje možnosť porovnávania ponúk viacerých eshopov s vínom naraz.

Či už si zákazník zvolí nákup prostredníctvom kamennej predajne alebo cez internet, v oboch prípadoch má možnosť vybrať si z viacerých predajcov.